Quá trình đồng hóa sữa có kết quả

Tăng độ nhớt, màu trắng, tăng khả năng tạo bọt và tăng giá trị dinh dưỡng cho sữa

Tăng màu trắng, tăng hiệu suất thu hồi nếu sản xuất phomai và bơ

Tăng hoạt tính enzyme, tăng khả năng đông tụ casein

Tất cả sai