Qua dòng cảm xúc hồi tưởng về các món ăn, tác giả đã phát hiện những vẻ đẹp nào trong văn hóa ẩm thực của người Hà Thành?

Gu chế biến món ăn giàu tính thẩm mĩ, văn hóa-lịch sử.

Lối thưởng thức hương hoa cuộc sống thanh lịch, tinh tế gắn liền với nỗi nhớ về nơi chôn rau cắt rốn.

Sau các món ăn, đó là nét đẹp cần mẫn, sáng tạo của con người.

Văn hóa ẩm thực luôn gắn liền với hương sắc quê hương.