Potassium stearate được sử dụng chủ yếu trong mĩ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da,... Một cơ sở sản xuất dùng 1,78 tấn chất béo thì sẽ sản xuất được bao nhiêu tấn potassium stearate? Biết hiệ

Số mol tristearin (C₁₇H₃₅COO) ₃C₃H₅ đã phản ứng:

nC17H35COO3C3H5=mC17H35COO3C3H5MC17H35COO3C3H5=178890=0,2 (mol)

Phương trình hoá học của phản ứng:

(C₁₇H₃₅COO) ₃C₃H₅ + 3KOH→to 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

0,2                        0,6              0,6                        0,2     (mol)

Vi H = 60%, nên: nC17H35COO3C3H5=mC17H35COO3C3H5MC17H35COO3C3H5=178890=0,2× 60%

= (0,6 × 322) × 60% = 115,92 (g)

Vậy khối lượng C₁₇H₃₅COOK thu được là 115, 92 tấn.