Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng?

17/28

Y có tính chất của alcohol đa chức.

X có phản ứng tráng bạc.

Phân tử khối của Y bằng 342.

X dễ tan trong nước.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Polysaccharide X dạng sợi, chiếm ~98% trong bông nõn là cellulose $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ .

Thủy phân cellulose thu được monosaccharide Y là glucose ( $C_{6} H_{12} O_{6}$ ).

Glucose có chứa 5 nhóm $- O H$ kề nhau nên mang đầy đủ tính chất của một alcohol đa chức (polyalcohol).