Polysaccharide X có công thức cấu tạo như hình dưới đây : Phát biểu nào sau đây không đúng ?
10/28
Polysaccharide X có công thức cấu tạo như hình dưới đây :
Phát biểu nào sau đây không đúng ?
Trong phân tử chất X chứa liên kết β-1,4-glycoside.
X được tạo nên từ các gốc β-glucose.
Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, đun nóng thu được glucose.
X có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
Giải thích
Đáp án đúng là D
X tạo bởi các đơn vị β-glucose liên kết với nhau thông qua liên kết β-1,4-glycoside. X là cellulose.
X có nhiều OH gắn với C liền kề nhưng không có khả năng hòa tan Cu(OH)2/OH- do các cấu trúc sợi thẳng dài trong đó các nhóm OH có liên kết hydrogen liên sợi.