Phương pháp nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt?
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt (than hồng, điện, gas). Hấp bằng hơi nước, luộc và tần bằng nước.