Phương pháp nào được sử dụng để vượt qua vấn đề về phagơ?

Tăng nồng độ vi khuẩn trong giống khởi động

Giảm thời gian lên men

Sử dụng luân phiên các chủng và dùng giống đa chủng

Tăng nhiệt độ lên men