800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 16

Phương pháp nào có thể ngăn ngừa sự sinh trưởng của nấm mốc trong mì sợi mềm?

5/32

Phương pháp nào có thể ngăn ngừa sự sinh trưởng của nấm mốc trong mì sợi mềm?

Tăng độ ẩm

Đóng gói kỵ khí

Tăng nhiệt độ bảo quản

Giảm pH

Giải thích

Chọn đáp án B