Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 3

Phương pháp "Kho" thường áp dụng cho nhóm thực phẩm nào sau đây?

10/18

Phương pháp "Kho" thường áp dụng cho nhóm thực phẩm nào sau đây?

Các loại rau lá xanh (rau muống, rau cải).

Thực phẩm giàu protein như thịt lợn, cá, tôm, đậu phụ.

Các loại trái cây tươi.

Các loại bánh ngọt.

Giải thích

Đáp án đúng là: B.

Phương pháp kho cần thời gian đun lâu để gia vị ngấm và làm mềm các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá.