800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 13

Phương pháp cố định enzym nào tạo ra hệ thống rất bền thông qua việc tạo liên kết hóa học giữa các phân tử enzym?

6/25

Phương pháp cố định enzym nào tạo ra hệ thống rất bền thông qua việc tạo liên kết hóa học giữa các phân tử enzym?

Hấp phụ

Bắt giữ

Trao đổi chéo

Liên kết cộng hóa trị

Giải thích

Chọn đáp án C