100+ câu Trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có đáp án - Phần 2

Phương pháp chiết xuất bằng ester dầu hỏa dùng để xác định:

1/24

Phương pháp chiết xuất bằng ester dầu hỏa dùng để xác định:

Chỉ số acid

Chỉ số xà phòng hóa

Xác định chất không xà phòng hóa

A, B, C điều sai

Giải thích

Đáp án

Chọn đáp án C