Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào sau đây làm chín thực phẩm trong môi trường nước?

Đáp án đúng là: B.

Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước sôi. Nướng dùng nhiệt trực tiếp, rang và chiên dùng nhiệt qua chảo/dầu.