Phương pháp bảo quản thịt bằng chiếu xạ sử dụng các tia nào để tiêu diệt vi sinh vật?
Giải thích
Đáp án đúng là: C
Chiếu xạ thực phẩm sử dụng các tia bức xạ có năng lượng cao như tia Gamma (từ nguồn Co-60 hoặc Cs-137) hoặc tia X để phá hủy cấu trúc DNA của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại.