Phát hiện món chè đỗ xanh trong bữa quà chiều của trẻ có vị chua, gv sẽ xử lý như thế nào?
Giải thích
- Gv báo cáo với ban giám hiệu và đại diện nhà bếp, mời nhân viên y tế để phối hợp giải quyết. Nhân viên viên y tế kiểm tra lại mẫu lưu thực phẩm và nếm thử món chè tại các lớp khác trong trường xem có hiện tượng tương tự xảy ra không. Nếu món chè của tất cả các lớp đều bị chua, nhà bếp cần nhanh chóng có món ăn thay thế cho trẻ (có thể pha sữa cho trẻ uống)
- Nhân viên bếp kiểm tra hạn sử dụng chất lượng của đỗ xanh, đường còn trong kho, mang nguồn nước chế biến đi xét nghiệm, kiểm tra lại qua trình chế biến, các dụng cụ nấu có đảm bảo sạch không, sơ chế đỗ có đảm bảo vệ sinh không.... để tìm ra nguyên nhân và hướng khắc phục.