Phát biểu sai về vai trò của thực phẩm là:

Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

Duy trì chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

Rút ngắn thời gian sử dụng thực phẩm.

Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng.