Phát biểu nào về cacbohiđrat là đúng thủy phân hoàn toàn saccarozo trong môi trường

26/40

Phát biểu nào về cacbohiđrat là đúng?

Chọn tất cả các đáp án đúng (MSQ)

Thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, các sản phẩm đều làm mất màu nước brom

Trong môi trường axit, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ

Glucozơ kém ngọt hơn so với saccarozo

Amilopectin và xenlulozơ đều là polime thiên nhiên và có mạch cacbon phân nhánh

Giải thích

Đáp án C

Thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ có glucozo làm mất màu brom còn fructozo thì không.

Xenlulozo mạch không phân nhánh.

Trong môi trường bazo, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ