Phát biểu nào sau đây sai?

3/31

Chất béo là trieste của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.

Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

Chất béo không tan trong nước.

Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

Giải thích

Đáp án B

B sai, dầu ăn là chất béo (thành phần nguyên tố: C, H, O), mỡ bôi trơn là hiđrocacbon (thành phần nguyên tố: C, H).