Phát biểu nào sau đây sai? Số nguyên tử hidro trong phân tử este

12/51

Phát biểu nào sau đây sai?

Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn

Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol

Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối

Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn

Giải thích

Chọn đáp án B

Công thức tổng quát của este là C_nH_{2n+2 -2k}O_a ( với k là số liên kết π ) → Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn → A đúng

Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là muối axit béo và glixerol → B sai

Ancol có liên kết hidro liên phân tử còn este không có liên kết hidro → Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối. → C đúng

Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng cách hidro hóa → D đúng