Phát biểu nào sau đây sai

14/25

Phát biểu nào sau đây đúng?

Nhiệt độ sôi của este cao hơn so với ancol cùng số nguyên tử cacbon.

Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là số lẻ.

Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glicol.

Giải thích

Chọn đáp án B

Đáp án A sai vì ancol có liên kết hiđro nên có nhiệt độ sôi cao hơn este có cùng số C.

Đáp án B đúng. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng phản ứng hiđro hóa.

Đáp án C sai. Công thức chung của este là C_nH_2n _{+ 2 -} _{2k - 2x}O_2x nên số nguyên tử H của este đơn chức và đa chức luôn là một số chẵn.

Đáp án D sai. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là xà phòng và glixerol.