Phát biểu nào sau đây sai? A. Protein là cơ sở tạo nên sự sống. B. Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide. C. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme.

6/28

Phát biểu nào sau đây sai?

Protein là cơ sở tạo nên sự sống.

Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide.

Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme.

Protein có phản ứng màu biuret.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

B. Sai vì protein được tạo thành từ nhiều gốc α-amino acid (số gốc α-amino acid > 50), nên số liên kết peptide > 49.