Phát biểu nào sau đây là sai? Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn

Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol

Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa

Muối natri của các axit béo được dùng để sản xuất xà phòng