Phát biểu nào sau đây là đúng . Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol

9/40

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H₂SO₄ đun nóng, tạo ra fructozơ.

Giải thích

Chọn đáp án B

Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H_{2 →Ni,tp}CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH (sobitol)