Phát biểu nào sau đây là đúng nhất ? Lipit là trieste của glixerol với các axit béo

30/51

Phát biểu nào sau đây là đúng nhất ?

Lipit là trieste của glixerol với các axit béo

Axit béo là các axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa và là phản ứng thuận nghịch

Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng là đun dầu thực vật hoặc mỡ động vật với dung dịch NaOH hoặc KOH

Giải thích

Chọn đáp án D

A: lipit còn gồm chất béo, sáp, steroit... trong đó chỉ có chất béo là treste của axit béo và grixerol

B: thiếu mạch cacbon dài

C: không thuận nghịch