Phát biểu nào sau đây là đúng

253/500

Dạng mạch hở glucose và fructose đều có 5 nhóm −OH và 1 nhóm −CHO.

Dạng mạch vòng glucose và fructose đều có nhóm −OH hemiacetal (hoặc hemiketal).

Trong dung dịch, glucose và fructose đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh.

Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

A. Sai vì dạng mạch hở fructose không có nhóm −CHO.

C. Sai vì fructose tồn tại ở dạng mạch vòng 5 cạnh.

D. Sai vì trong môi trường base, glucose và fructose mới chuyển hóa qua lại lẫn nhau.