Phát biểu nào sau đây là đúng A. Số nguyên tử H

72/120

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Số nguyên tử H trong phân tử ester đơn và đa chức luôn là một số lẻ.

Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa là acid béo và glycerol.

Nhiệt độ sôi của ester cao hơn alcohol có cùng phân tử khối.

Giải thích

Phát biểu A sai, CTTQ của ester là có số nguyên tử H = 2.(n + 1 - k) nên số nguyên tử H của ester luôn là số chẵn.

Phát biểu B đúng, có thể hydrogen hóa để biến chất béo lỏng (không no) thành chất béo rắn (no).

Phát biểu C sai, sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa là muối của acid béo và glycerol.

Phát biểu D sai, nhiệt độ sôi của ester thấp hơn alcohol có cùng phân tử khối.

Chọn B.