Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Muối đinatri của axit glutamic được

11/40

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Muối đinatri của axit glutamic được dùng làm gia vị thức ăn (gọi là mì chính hay bột ngọt).

Dung dịch glyxin làm quỳ tím chuyển màu xanh.

Các amin khí có mùi khai, không độc.

Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được hỗn hợp α-amino axit.

Giải thích

A. Sai, muối mononatri của axit glutamic được dùng làm gia vị thức ăn (gọi là mì chính hay bột ngọt).

B. Sai, dung dịch glyxin trung tính, không làm đổi màu quỳ tím.

C. Sai, các amin đều độc.

D. Đúng

Chọn D