Phát biểu nào sau đây không đúng? Triolein có khả năng tham gia phản ứng

Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.

Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Chất béo bị thuỷ phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo