Phát biểu nào sau đây không đúng? Thủy phân saccarozo trong môi

25/40

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Thủy phân saccarozo trong môi trường axit, thu được glucozo và fructozo.

Trong nước, brom khử glucozo thành axit gluconic.

Trong phân tử cacbohiđrat, nhất thiết phải có nhóm chức hiđroxyl (-OH).

Glucozo và fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau.

Giải thích

Chọn đáp án B

Trong công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozo có 1 nhóm –CHO

⇒ –CHO + Br₂ + H₂O → –COOH + 2HBr

⇒ Br₂ là chất oxi hóa ⇒ brom oxi hóa glucozơ thành axit gluconic

⇒ Chọn B