Phát biểu nào sau đây không đúng? Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được α- aminoaxit

Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được α- aminoaxit.

Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Trong phân tử protein luôn có nguyên tử nitơ.

Protein luôn có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.