Phát biểu nào sau đây không đúng?

Polypeptide có phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

Protein trong thức ăn giúp bổ sung các amino acid thiết yếu cho cơ thể.

Dung dịch α-aminopropionic acid làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Trùng ngưng ε-aminocaproic acid thu được polymer thuộc loại polyamide.