Phát biểu nào sau đây đúng?

13/28

Cellulose thuộc loại disaccharide.

Glucose bị thủy phân trong môi trường acid.

Dung dịch saccharose hòa tan được Cu(OH)₂.

Tinh bột là chất lỏng ở nhiệt độ thường.

Giải thích

Đáp án đúng là C

A. Sai, cellulose thuộc loại polysaccharide.

B. Sai, glucose là monosaccharide nên không bị thủy phân.

C. Đúng, saccharose có nhiều -OH gắn với C liên kề nên có tính chất của polyalcohol: Hòa tan Cu(OH)₂/OH^- tạo phức xanh lam.

D. Sai, tinh bột là chất rắn ở nhiệt độ thường.