Phát biểu nào đúng về các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose?

14/40

Chỉ có tinh bột phản ứng được với nitric acid khi có mặt sulfuric acid đặc.

Chỉ có saccharose, tinh bột, cellulose bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Chỉ có glucose, fructose, saccharose thể hiện tính chất hóa học của polyalcohol.

Chỉ có glucose thể hiện tính chất của nhóm carbonyl.

Giải thích

Chọn C

A. Sai, tất cả carbohydrate trên đều phản ứng được với nitric acid khi có mặt sulfuric acid đặc.

B. Sai, không có carbohydrate nào bị thủy phân trong môi trường kiềm.

C. Đúng

D. Sai, glucose và fructose thể hiện tính chất của nhóm carbonyl.