Phát biểu không đúng là: A. Khi tóc bị cháy ta sẽ ngửi thấy mùi khét. B. tất cả protein đều tan được trong nước

2/15

Phát biểu không đúng là:

Khi tóc bị cháy ta sẽ ngửi thấy mùi khét.

tất cả protein đều tan được trong nước và tạo thành dung dịch keo.

Protein bị thủy phân trong dung dịch axit hoặc bazơ khi đun nóng.

Trong phân tử protein có chứa nguyên tố nitơ.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Đáp án B sai. Vì:

Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo. Ví dụ như: lòng trắng trứng…

Một số protein không tan được trong nước. Ví dụ như: tóc, móng, sừng…