Phát biểu dưới đây không đúng? Các chất béo đều không tan trong nước và nhẹ

Các chất béo đều không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol.

Ở điều kiện thường, triolein tồn tại ở dạng thể rắn.

Tristearin có công thức là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.