Phát biểu đúng là A. Phản ứng giữa axit và ancol có mặt

25/25

Phát biểu đúng là

Phản ứng giữa axit và ancol có mặt H₂SO₄ đặc là phản ứng một chiều.

Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol.

Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C₂H₄(OH)₂.

Hầu hết phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

Giải thích

A. Sai vì phản ứng phần lớn giữa axit và ancol có mặt H₂SO₄ đặc là phản ứng hai chiều

VD: C₂H₅OH + CH₃COOH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

B. Sai vì sản phẩm cuối có thể là muối và axeton, muối và anđehit hoặc thu được muối và nước mà không có ancol.

VD: HCOOCH=CH₂ + NaOH → HCOONa + CH₃CHO

HCOOC₆H₅ + 2NaOH → HCOONa + C₆H₅ONa + H₂O.

C. Sai vì khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C₃H₅(OH)₃.

VD: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃.

→ Đáp án D