Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng? A. Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.

4/11

Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.

Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.

Đun nóng glixerol với các axit béo.

Cả A, B đều đúng.

Giải thích

Đáp án: D

Xà phòng là muối của natri của các axit béo (RCOONa).

Khi đun axit béo với kiềm : RCOOH + NaOH → RCOONa + H₂O.

Khi đun chất béo với kiềm : C₃H₅(OOCR)₃ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa.