Phân tử tinh bột được tạo thành từ nhiều đơn vị

18/40

Tinh bột thuộc loại polysaccharide, là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của người và động vật. Phân tử tinh bột được tạo thành từ nhiều đơn vị

α-fructose.

α-glucose.

β-fructose.

β-glucose.

Giải thích

Phân tử tinh bột được tạo thành từ nhiều gốc α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside (ở vị trí rẽ nhánh trong amylopectin là α-1,6-glycoside).