Đáp án B.

► Quy M về C₂H₃NO, CH₂ và H₂O.

m bình tăng = mCO₂ + mH₂O = 24,62(g).

Bảo toàn khối lượng:

mN₂ = 10,74 + 0,495 × 32 - 24,62 = 1,96(g)

⇒ nN₂ = 0,07 mol

⇒ nC₂H₃NO = 0,07 × 2 = 0,14 mol

nO₂ = 2,25nC₂H₃NO + 1,5nCH₂

⇒ nCH₂ = 0,12 mol

⇒ nH₂O = (10,74 - 0,14 × 57 - 0,12 × 14) ÷ 18 = 0,06 mol

► Dù lấy bao nhiêu mol thì %m muối Gly vẫn không đổi.

⇒ Xét về 10,74(g) M cho tiện :P

Muối gồm 0,14 mol C₂H₄NO₂Na và 0,12 mol CH₂

⇒ m muối = 0,14 × 97 + 0,12 × 14 = 15,26(g)

⇒ nGly-Na = 15,26 × 38,14% ÷ 97 = 0,06 mol

● Đặt nAla = x; nVal = y

⇒ nC₂H₃NO = 0,06 + x + y = 0,14 mol

nCH₂ = x + 3y = 0,12 mol

⇒ Giải hệ có: x = 0,06 mol; y = 0,02 mol

⇒ %mVal-Na = 0,02 × 139 ÷ 15,26 × 100% = 18,22%

Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure Ala-Gly-Gly