Peptit E mạch hở, được tạo thành từ các amino axit có một nhóm amino và một

31/37

Peptit E mạch hở, được tạo thành từ các amino axit có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl. Thủy phân hoàn toàn 0,02 mol E trong dung dịch HCl vừa đủ, thu được khối lượng muối lớn hơn khối lượng của peptit ban đầu là 4 gam. Số liên kết peptit trong E là

Giải thích

Chọn đáp án C

Gọi số liên kết peptit trong E là n ⇒ E là (n + 1)–peptit.

phản ứng: E + nH2O + (n + 1)HCl → muối.

⇒ BTKL có: mH2O + m_HCl = m_muối – m_E = 4 gam

⇒ 0,02n × 18 + 0,02 × (n + 1) × 36,5 = 4 ⇒ n = 3