200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 6

Ở Pháp các chủng vi sinh vật được dùng để lên men dòng rượu Bandy:

1/30

Ở Pháp các chủng vi sinh vật được dùng để lên men dòng rượu Bandy:

Saccharomyces cerevisiae, hanseniaspora vabyensis, metchnikowia pucherrima

Saccharomyces cerevisiae, kloeckera apiculata, metchnikowia pucherrima

Saccharomyces cerevisiae, saccharomycodes ludwigii, metchnikowia pucherrima

Saccharomyces cerevisiae, hanseniaspora vabyensis, saccharomycodes ludwigii

Giải thích

Chọn đáp án A.