800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 34

Ở nhiệt độ thấp, các enzyme nội bào được giải phóng như thế nào?

6/25

Ở nhiệt độ thấp, các enzyme nội bào được giải phóng như thế nào?

Qua quá trình tiết enzyme chủ động

Qua quá trình chết và dung giải tế bào

Qua quá trình trao đổi chất bình thường

Qua quá trình sinh trưởng của vi khuẩn

Giải thích

Chọn đáp án B