Ở Nhật Bản, người ta sáng tạo ra cách bảo quản khoai lang trong các túi “ma thuật”, trên bề mặt túi có các lỗ nhỏ đến mức mắt thường không nhìn thấy. Nhờ phương pháp này mà người Nhật có thể duy trì được chất lượng của khoai lang tươi từ 6 tháng đến 1 năm ngay ở điều kiện thường. Giải thích được vai trò của túi ma thuật và cơ sở khoa học của việc bảo quản khoai lang tươi bằng túi “ma thuật” của người Nhật.