Ở các giá trị pH khác nhau, amino acid sẽ tồn tại ở các dạng khác nhau và có khả năng dịch chuyển về các hướng khác nhau dưới tác dụng của điện trường. Cho các dạng tồn tại của một amino acid
8/28
Ở các giá trị pH khác nhau, amino acid sẽ tồn tại ở các dạng khác nhau và có khả năng dịch chuyển về các hướng khác nhau dưới tác dụng của điện trường. Cho các dạng tồn tại của một amino acid X ở các giá trị pH khác nhau dưới đây:
Cho các nhận định sau:
(1) Dạng (1) là dạng cation, dạng (2) là dạng ion lưỡng cực, dạng (3) là dạng anion;
(2) Thứ tự giá trị pH là a < b < c;
(3) Ở pH = a, nếu đặt vào một điện trường, amino acid X sẽ dịch chuyển về phía cực dương (anode);
(4) Trong dung dịch, cả ba dạng (1), (2) và (3) đều có tính chất lưỡng tính.
Các nhận định đúng là:
(1), (3), (4).
(1), (2), (4).
(1), (2).
(2), (3).
Đáp án đúng là C
(1) Đúng, dạng (1) mang điện 1+ nên là cation, dạng (2) trung hòa về điện nên là ion lưỡng cực, dạng (3) mang điện 1- nên là anion.
(2) Đúng, dạng (1) được proton hóa hoàn toàn nên pH thấp nhất, dạng (3) tách proton hoàn toàn nên pH cao nhất, dạng (2) là trung gian. Vậy a < b < c.
(3) Sai, dạng (1) là cation nên di chuyển về cực âm trong điện trường.
(4) Sai, chỉ dạng (2) có tính lưỡng tính (tính acid của -NH3+ và tính base của -COO-). Dạng (1) chỉ có tính acid và dạng (3) chỉ có tính base.