Bài tập thủy phân chất béo P.2

Nung nóng 20 gam một loại chất béo trung tính với dd chứa 0,25 mol NaOH

39/42

Nung nóng 20 gam một loại chất béo trung tính với dd chứa 0,25 mol NaOH. Khi phản ứng xà phòng hóa đã xong, phải dùng 0,18 mol HCl để trung hòa NaOH dư. Khối lượng xà phòng chứa 72% ( theo khối lượng ) muối natri của axit béo sinh ra từ 1 tấn chất béo này

1032,667 kg

1434,260 kg

114,000 kg

1344,259 kg

Giải thích

Chọn đáp án B

- 20g (RCOO)3C3H5 + 0,25 mol NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3

nNaOH phản ứng = 0,25 - 0,18 = 0,07 mol.

nC3H5(OH)3 = 0,073 × 92 = 2,147 gam.

mRCOONa = m(RCOO)3C3H5 + mNaOH - mC3H5(OH)3 = 20 + 0,07 × 40 - 2,147 = 20,653 mol.

- 1 tấn chất béo ta có mxà phòng = 10620 × 20,653 × 10072 = 1434260 gam = 1434,260 kg.