800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 30

Nồng độ thấp của aldehyt trong yogurt sẽ tạo ra vị gì?

10/30

Nồng độ thấp của aldehyt trong yogurt sẽ tạo ra vị gì?

Vị đắng và mùi bơ

Vị chua và mùi phấn

Vị ngọt và mùi sữa

Vị mặn và mùi hoa quả

Giải thích

Chọn đáp án B