10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án
Xem toàn bộ quiz

Nhược điểm của bảo quản lạnh là gì?

3/10

Nhược điểm của bảo quản lạnh là gì?

Không ngăn chặn được sự hư hại thực phẩm.

Tốn kém

Không khử trùng được

Tốn kém, không khử trùng được.

Giải thích

Đáp án đúng là: D

Nhược điểm:

+ Tốn kém do chi phí đầu tư kho lạnh.

+ Không khử trùng được.

+ Giảm độ tươi ngon.