Nhũ tương là hệ có:

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí