Nhiệt dung riêng của một chất là nhiệt lượng cần

truyền cho 1 lít chất đó để làm cho nhiệt độ của nó tăng thêm $1{}^{°}C$.

cung cấp để đun nóng 1 kg chất đó trong khoảng thời gian 1 giây.

truyền cho $1m{}^3$ chất đó để làm cho nhiệt độ của nó tăng thêm $1{}^{°}C$.

truyền cho 1 kg chất đó để làm cho nhiệt độ của nó tăng thêm $1{}^{°}C$.