800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 34

Nhiệt độ và thời gian tối thiểu cần thiết để tiêu diệt Salmonella là bao nhiêu?

4/25

Nhiệt độ và thời gian tối thiểu cần thiết để tiêu diệt Salmonella là bao nhiêu?

65°C trong 10 giây

71°C trong 15 giây

75°C trong 20 giây

80°C trong 25 giây

Giải thích

Chọn đáp án B