1000+ câu Trắc nghiệm Hóa sinh có đáp án - Phần 25
Xem toàn bộ quiz

Nhiệt độ làm thịt đỏ chuyển sang màu xám (ferihemoerom):

5/30

Nhiệt độ làm thịt đỏ chuyển sang màu xám (ferihemoerom):

t0 > 110 – 115°C

t0 > 200°C

50 – 70°C

-5 – 0°C

Giải thích

Chọn đáp án C